Khary Niane a ouvert un restaurant-traiteur rue Duquesne à Brest. Elle propose une cuisine aux saveurs du monde, du Sénégal à la Louisiane.
Depuis trois semaines, le restaurant-traiteur West by Signare, a ouvert ses portes rue Duquesne à Brest. On peut y goûter les saveurs du Sénégal à la Louisiane. Sur place ou à emporter.
«Je propose de la cuisine cajun et sénégalaise, notamment à base de gombo. Nous avons beaucoup de plats qui méritent d’être connus : le thiou à base de sauce tomate, le domoda avec de la sauce très citronnée, le tiep bou dien (riz au poisson)… Je changerai régulièrement de propositions», indique Khary Niane, à la tête de l’établissement.
Accras, fataya boeuf, poulet yassa, mafé bœuf, poulet cajun, thiou de crevettes étaient par exemple proposés vendredi 21 février.
Pour l’instant, le restaurant-traiteur est ouvert uniquement le midi, mais une ouverture le soir est envisagée.
Ancienne volleyeuse reconvertie dans la restauration,Khary Niane fait l’unanimité autour d’elle
Khary Niane n’est pas nouvelle dans le secteur de la restauration. Elle tient déjà avec son compagnon Signare, rue Kerfautras. Elle y propose de la cuisine du monde. Elle a également tenu un restaurant rue de la Porte, mais a dû partir suite à un dégât des eaux.
Originaire du Sénégal, Khary Niane est arrivée en France il y a 26 ans. Pour les études et le sport. Elle a joué au volleyball au niveau Nationale 3 et était sélectionnée en équipe nationale du Sénégal. Elle a ensuite travaillé dans le social, puis la restauration.
Toute la rédaction d’atlanticactu.com souhaite à Khary Niane une réussite et met à disposition le site pour les événements à venir.
Infos pratiques :
West by Signare, 2 rue Duquesne à Brest. Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h30. Tél. 02 21 09 24 77.
Avec Actu Bretagne